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要制作出好吃的芫荽，可以按照以下步骤进行： 1. 选择新鲜的芫荽，要注意叶子的颜色鲜绿且有光泽，避免选择叶子发黄或者有软弱感的芫荽。 2. 将芫荽叶子摘下来，准备好所需的调料和配料。根据个人口味可以选择蒜末、生姜末、辣椒、香菜、醋、酱油等调料。 3.烧开一锅水，将芫荽叶子放入热水中焯水烫一下，然后迅速捞出并放入冰水中浸泡一段时间。这样可以让芫荽保持鲜绿的颜色。 4. 把焯水后的芫荽叶子沥干水分，用刀将叶子剁成细碎的末状。 5. 将切碎的芫荽末放入碗中，依个人口味加入适量的蒜末、生姜末、辣椒和调味料，搅拌均匀。 6. 芫荽可以直接作为配菜或者拌饭、蒸鱼、凉菜等食品的调料。根据喜好可以调整味道的浓淡和多少。 7. 饭后可以残余的芫荽，可把剩余的芫荽放到保鲜袋中，用冷冻保存起来，下次使用时可以直接取出使用，便捷又美味。 制作好吃的芫荽关键在于选择新鲜的芫荽、焯水处理保持颜色和质地，再搭配适当的调料和配料，根据个人口味制作出最喜欢的味道。

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